Сервісологія (ГРС-1)

Туризмознавство (ГРС-1)

Економіка та планування діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу (ГРС-1)

Курс "Економіка та планування діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу". Мета курсу- набуття студентами комплексних знань із принципів і
закономірностей функціонування підприємства готельно-ресторанної галузі як
господарської системи, методів планування й управління діяльністю
підприємства з метою підвищення його ефективності.

Технологія продукції ресторанного господарства (ГРС-1)

Мета: вивчення дисципліни «Технологія продукції ресторанного господарства» та формування у студентів глибоких спеціальних теоретичних знань про технологічні процеси обробки сировини, приготування, оформлення і відпуск кулінарної продукції, оцінку її якості й безпеки; надання майбутнім фахівцям знань із наукових основ виробництва продукції харчування, практичних навичок та вміння планувати і вирішувати виробничі завдання, відповідати за якість їхнього виконання, керувати технологічними процесами, впливати на структуру, збалансованість і культуру харчування людини; оволодіння практичними навиками, які необхідні майбутнім спеціалістам для роботи на підприємствах готельно-ресторанної справи.

Виробнича практика (ГРС-1)

Фізичне виховання (ГРС-1)

Організація готельно-ресторанного господарства (ГРС-1)

Іноземна мова (за професійним спрямуванням) (ГРС-1)

Управління якістю послуг та безпекою споживачів у готельно-ресторанній справі (ГРС-1)