Іноземна мова за професійним спрямуванням ГРС-3(9)

Фізичне виховання ГРС-3(9)

Організація готельно-ресторанного господарства ГРС-3(9)

Організація готельно-ресторанної справ,и викладач Іванова Юлія Миколаївна

1. Мета навчальної дисципліни

Формування у студентів теоретичних знань та практичних навичок щодо організації діяльності підприємств готельно-ресторанного господарства, забезпечення високої якості обслуговування, управління персоналом і ресурсами.

2. Завдання дисципліни

• ознайомити з особливостями функціонування готельно-ресторанних підприємств;

• сформувати компетентності щодо організації технологічних процесів;

• навчити застосовувати стандарти обслуговування та управління якістю;

• розвинути практичні навички управління персоналом;

• підготувати до вирішення виробничих і організаційних завдань у сфері HoReCa.

Викладач Іванова Ю.М, uliaiiv984@gmail.com

Путренко Олена Володимирівна

Сервісологія ГРС-3(9)

Туризмознавство ГРС-3(9)

Економіка та планування діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу ГРС-3(9)

Курс "Економіка та планування діяльності підприємств готельно-ресторанного бізнесу". Мета курсу- набуття студентами комплексних знань із принципів і
закономірностей функціонування підприємства готельно-ресторанної галузі як
господарської системи, методів планування й управління діяльністю
підприємства з метою підвищення його ефективності.

Технологія продукції ресторанного господарства ГРС-3(9)

Виробнича практика(технологічна) ГРС-3(9)

Управління якістю послуг та безпекою споживачів у готельно-ресторанній справі ГРС-3(9)_2 сем