Гастрономія і енологія в туризмі: сучасні тенденції

Метою викладання освітнього компоненту є Формування у студентів комплексних знань про сучасні тенденції розвитку гастрономічного та енологічного туризму, їх роль у готельно-ресторанній індустрії. Студенти набудуть практичних навичок створення та просування гастрономічних і енологічних турів, ознайомляться з кулінарними традиціями різних країн і регіонів, особливостями виноробства та дегустації вин. Дисципліна сприятиме формуванню фахових компетентностей, необхідних для успішної роботи в сфері гастрономічного та енологічного туризму, а також розвитку креативності та інноваційного мислення у створенні унікальних туристичних продуктів, що відповідають сучасним тенденціям ринку.